Игорь бухаров биография национальность муж
Бухаров Игорь Олегович
Игорь Бухаров родился 2 июня 1960 года в городе Москва. Его отец в то время был военнослужащим. Вскоре семья переехала в Германию, куда перевели отца в связи со службой. По национальности родители Бухарова русские. Дед Игоря в свое время прославился в качестве классического певца. Он исполнял ведущие партии в лучших оперных театрах страны: в Одесском, Мариинском и Большом.
Через год после окончания средней школы в Веймаре Германской Демократической Республики, высокий, но не слишком спортивный юноша по распределению попадает в мотострелковую дивизию, расположенную на берегу Белого моря недалеко от Мурманска. Там он служил положенные два года.
Демобилизовавшись, Игорь не успел подать документы на вступительные экзамены в вуз и оказался без занятия и работы. По совету приятеля Константина Илютина Бухаров, не имея никакого представления о процессе приготовления пищи, пошел работать помощником повара в один из ресторанов Москвы. Этот случай определил биографию Бухарова.
В течение шести лет Игорь обучался секретам поварского мастерства и достиг определенных успехов. После «Будапешта» перспективного кулинара пригласили на должность заместителя директора кафе
Игорь Бухаров
Биография
Игорь Олегович Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров России, бизнесмен и писатель. В молодости он даже и представить не мог, что когда-то сможет достигнуть таких высот в сфере общепита. Сегодня предприниматель является одной из знаковых фигур в России в этой области, к его мнению прислушиваются коллеги и единомышленники.
Детство и юность
Бухаров появился на свет в семье военного 2 июня 1960 года, местом его рождения стала Москва. Вскоре семья переехала в Германию, куда перевели отца в связи со службой. По национальности родители русские. Дед Игоря Олеговича в свое время прославился как классический певец. Он исполнял ведущие партии в лучших оперных театрах СССР: Одесском, Мариинском (в то время Театре оперы и балета им. С. М. Кирова) и Большом.
Через год после окончания средней школы в городе Веймаре (на тот момент входил в состав Германской Демократической Республики) юноша по распределению попал в мотострелковую дивизию, расположенную недалеко от Мурманска. Там он отслужил положенные два года.
Демобилизовавшись, Игорь не успел подать документы в вуз и оказался без занятия и работы. В 1981-м, не имея никакого представления о проц
Игорь Бухаров: биография, национальность, семейное положение и интересные факты из жизни известного ресторатора.
Бухаров Игорь Олегович
Биография
С 1981 по 1988 год - повар в ресторане "Будапешт", Мосресторантрест.
С 1988 по 1990 год - заместитель директора кафе "Аист", Фрунзенский трест столовых.
С 1990 по 1994 год - директор кафе "Гамбургер", Сокольнический трест столовых.
С 1994 по 2009 год - ресторан Nostalgie.
С 1996 по 2009 год - ресторан Reporter.
С 2000 по 2010 год - издатель журнала "Виномания".
С 2002 по 2009 год - ресторан-кафе "Шатер".
С 1998 по 2003 год - президент Гильдии московских рестораторов.
С 2003 года - президент Федерации Рестораторов и Отельеров.
В 2003, 2005, 2007 гг. - член жюри конкурса "Золотой Бокюз" в г. Лион, Франция.
С 2008 по 2011 год - генеральный директор ФГБУ "Комбинат питания "Кремлевский".
С 2010 года - заведующий кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе, преподаватель МФПУ "Синергия".
С 2014 года - декан Факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при президенте РФ.
С 2014 года - председатель Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства при Национальном совете при президенте РФ по профессиональным квалификациям.
Образование
В
Игорь Олегович Бухаров
Игорь Бухаров — биография
Игорь Бухаров является президентом Федерации рестораторов, отельеров РФ. Это успешный предприниматель, знаменитый кулинар, издатель, телеведущий. Бизнесмен женат на актрисе Ларисе Гузеевой.
Детство и юность
Игорь Бухаров – коренной москвич. Он родился 2 июня 1960 года. Отец будущего предпринимателя был военным, вскоре после рождения сына его перевели на новое место службы, в Германию. Именно в этой стране прошло детство и юность Игоря. Дедушка Игоря был известным классическим певцом, исполнителем ведущих партий в самых знаменитых оперных театрах Советского Союза.
Юноша, окончивший среднюю школу в Веймаре, через год отправляется на действительную службу. Два года он служил на Беломорье, в мотострелковой дивизии, которая находилась возле Мурманска. После службы демобилизованный воин возвращается в Москву. Молодой человек хотел поступать в ВУЗ, но не успел вовремя подать документы. Нужно было искать какую-то работу.
Добрый совет Игорю дал его хороший знакомый, Константин Илютин. Приятель предложил устроиться на работу в ресторан «Будапешт», попробовать себя в качестве помощника повара. Молодой человек сильно сомневался
Кто такой Игорь Бухаров? Биография, национальность, личная жизнь и профессиональный путь известного эксперта.
Игорь Бухаров, ресторатор, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России
Смысл своей деятельности Бухаров видит в возрождении богатых российских кулинарных традиций, преданных забвению в XX веке. В советское время были утеряны не только старинные рецепты блюд, но и традиции использования уникальных продуктов, которые были некогда столь широко известны по всей стране и за рубежом (нежинские огурцы, белозерский снеток, хакасская баранина, татарский вяленый гусь (каклаган каз) – этот список можно продолжать и продолжать). В результате к началу 1990-х годов кулинарная культура России сильно отстала от западной, которая к тому времени вышла на совершенно иной профессиональный уровень.
Игорь Бухаров оказался в числе тех людей, которые вывели российский ресторанный бизнес из застойного состояния. В немалой степени этому способствовала деятельность Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРИО). Эта организация объединяет видных деятелей ресторанного и гостиничного бизнеса, в неё входят многие видные рестораторы – Андрей Деллос, Аркадий Новиков, Михаил Зельман. А во главе ФРИО стоит Игорь Бухаров. Под его руководством формируется единая концепция развития ресторанного бизнеса,
Игорь Бухаров: биография, национальность, жена и все, что вы хотели знать об известном рестораторе.